Pærechips - en rigtig børnesnack

Selvom vejret i dag mest af alt mindede om en varm sommerdags, er det nu alligevel ikke til at komme udenom at vi er i gang med efterårsmånederne. Ikke mindst på grund af de bugnende æble- og pæretræer overalt i de mange villahaver.

Vi har selv to æbletræer - et med spiseæbler og et med madæbler, som vi gerne bruger til apple crumble og æblechips. Og naboen har et pæretræ med gråpærer, der er så små, søde og lækre, at de er spist i en enkelt mundfuld. Heldigvis havde de i år så mange af dem, at vi blev begavet med 2 fyldte poser, som bl.a. blev tørret til pærechips. Og nøj, de blev gode! Søde og knasende sprøde.

Hemligheden er mandolinjernet, der kan skære papirstynde skiver. Jeg skar dem i 0.75 mm.'s tykkelse og bagte pæreskiverne ved 80 grader (varmluft) i 2 timer. Super let! Men det er vigtigt at pærerne er søde for at få en sødme og sprødhed i chipsene. Når de er kølet af, skal de opbevares i en lukket boks.

Perfekte til madpakken - eller som en sundere fredagssnack til Disney Sjov.